オススメ、マレーシアボレ☆ |
やはりナシゴレンは外せませんー |
nasiは「飯」、gorengは「揚げる」の意味で、マレーシアを始め、インドネシアでもメジャーなアジアン焼き飯。 現地では様々なバリエーションがありますが、日本での一般的なナシゴレンを定着させたのは1990年代にファミリーマートが【アジアごはん】で発売したのが知名度アップのきっかけです。 主な特徴としては、サンバル、ケチャップマニス、トラシもしくはブラチャンなど現地特有の調味料を使うこと、ニンニクや唐辛子(サンバルに入っているものも含む)を使うことなどが挙げられます。 動物性の食材としては鶏肉、牛肉、エビなどが使われることが多いですが、豚肉に関してはムスリムの多い両国では、ヒンドゥー教徒が多いインドネシアのバリ島などを除きあまり使われることはありません。 つけあわせに【目玉焼き】、クルプック(エビせんべい)が付き、目玉焼きをつぶして混ぜて食べたりします。 味付けはピリ辛ですが、激辛!と言うわけではなく、マレーシアボレのナシゴレンは【甘辛風】に仕立てているのも特徴で、目玉焼きとの相性を良くしています。 マレーシアの屋台でも多く見られるフードとして代表的なプレートライスです。 是非ご賞味下さい。 |
About Malaysia・マレーシアについて
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マレーシア基本講座
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◆ マレーシアを旅する時気をつけたいルールとマナー ◆
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◆意識して右手を使おう 左手は不浄とされています。 ◆肌の露出に注意。 南国ファッションのドレスコード ◆指さし厳禁!アタマをなでるのも失礼な行為です ◆宗教には食のタブーが多くハラールはイスラムの掟 |
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◆ 地域別観光案内リンク ◆
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